紅外測(cè)溫儀由光學(xué)系統(tǒng)、光電探測(cè)器、信號(hào)放大器及信號(hào)處理、顯示輸出等部分組成。光學(xué)系統(tǒng)匯聚其視場(chǎng)內(nèi)的目標(biāo)紅外輻射能量，視場(chǎng)的大小由測(cè)溫儀的光學(xué)零件及其位置確定。紅外能量聚焦在光電探測(cè)器上并轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄳?yīng)的電信號(hào)。該信號(hào)經(jīng)過(guò)放大器和信號(hào)處理電路，并按照儀器內(nèi)療的算法和目標(biāo)發(fā)射率校正后轉(zhuǎn)變?yōu)楸粶y(cè)目標(biāo)的溫度值。
　　在自然界中，一切溫度高于零度的物體都在不停地向周圍空間發(fā)出紅外輻射能量。物體的紅外輻射能量的大小及其按波長(zhǎng)的分布 —— 與它的表面溫度有著十分密切的關(guān)系。因此，通過(guò)對(duì)物體自身輻射的紅外能量的測(cè)量，便能準(zhǔn)確地測(cè)定它的表面溫度，這就是紅外輻射測(cè)溫所依據(jù)的客觀基礎(chǔ)。
　　紅外測(cè)溫儀接收多種物體自身發(fā)射出的不可見(jiàn)紅外能量，紅外輻射是電磁頻譜的一部分，它包括無(wú)線電波、微波、可見(jiàn)光、紫外、Ｒ射線和Ｘ射線。紅外位于可見(jiàn)光和無(wú)線電波之間，紅外波長(zhǎng)常用微米表示，波長(zhǎng)范圍為0.7微米－1000微米，實(shí)際上，0.7微米－14微米波帶用于紅外測(cè)溫。
     紅外測(cè)溫儀可以測(cè)量表面溫度 可以實(shí)現(xiàn)非接觸式測(cè)量，紅外測(cè)溫儀可測(cè)量的溫度范圍也比較大。 紅外測(cè)溫技術(shù)已發(fā)展到可對(duì)有熱變化表面進(jìn)行掃描測(cè)溫，確定其溫度分布圖像，迅速檢測(cè)出隱藏的溫差。由于紅外測(cè)量的本質(zhì)決定了紅外儀器更多的被應(yīng)用于工業(yè)領(lǐng)域。紅外溫度計(jì)被普遍的用在鋼鐵，玻璃和塑料工業(yè)。他們也被廣泛的應(yīng)用于預(yù)防設(shè)施中。